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La Paz, 30 de Julio 2018 (SEDEGES/COM) gobernacionlapaz.gob.b .- El Centro de Acogida María Esther Quevedo, dependiente del Servicio Departamental de Gestión Social (SEDEGES), organizó la Feria denominada, “Comida de Antaño”, viernes 20 de julio en inmediaciones del Centro de Acogida, calle Jaén y Pichincha, con la participación activa de los adultos mayores en el preparado de los platos típicos de antaño, como el ChajChu, Sopa de Fideo y la Merienda.
Betzi Luna, administradora del Centro de Acogida Quevedo, informó que hubo bastante entusiasmo y mucho afán por parte de los adultos mayores, internos y externos, que desde las cinco de la mañana empezaron a preparar y cocinar comidas típicas de antaño, como el chajchu, que consistía en un trozo de chancho, chuño, papa y jugo de ají, sopa de fideo, con su silpancho, chuño, y la merienda cuyos ingredientes fueron; fideo, papa, chuño, queso y huevo duro, acompañado además de frescos de lima, dijo.
“Una actividad que nos llena de satisfacción, debido a que nuestras abuelitas y abuelitos todavía mantienen sus dotes culinarias, pese a la edad con la que cuentan en su mayoría, gracias a Dios logramos agotar los platos preparados, aproximadamente unas 200 personas degustaron de estos exquisitos platos”, sostuvo Luna.
Asistieron a la feria invitados especiales personal del SEDEGES, vecinos de calles adyacentes de la zona Norte y algunos transeúntes, quienes ponderaron la actividad de las personas de la tercera edad en el preparado de comida de antaño y lo agradable que era.
