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La Paz, 15 de diciembre de 2018 (Prensa/ GADLP) gobernacionlapaz.gob.bo.-
Los emprendedores del municipio de Taraco aumentarán su producción de yogurt y queso para el Desayuno Escolar, inclusive a otros municipios a partir del funcionamiento de la flamante Planta procesadora de Derivados Lácteos, anunció el alcalde Juan Quispe Limachi.
Hasta ahora nuestros productores abastecían de queso y yogurt elaborados de manera artesanal. A partir de hoy aumentará esa producción; éste es “un proyecto estrella, porque es productivo y ayuda a más de 500 familias”, indicó.
Sergio Alvarado, productor lechero de Taraco, resaltó a su vez: “hemos adquirido más conocimientos con las capacitaciones de la Gobernación, ahora podremos entrar a nuevos mercados, con nuevos productos y variedad de quesos”.
Desde hace más de 30 años, Taraco se destaca por impulsar la Cuenca Lechera del altiplano y la flamante planta procesadora de lácteos, potenciará a nivel industrial a diversas asociaciones generando nuevas oportunidades para acceder a mercados más competitivos, resaltó el secretario departamental de Desarrollo Económico, Ronald Pereira.
El 12 de diciembre, en presencia de autoridades originarias de SIMACO, federaciones de campesinos “Tupac Katari” y de mujeres “Bartolina Sisa” el Gobernador Dr. Félix Patzi entregó una moderna planta procesadora compuesta de bombas centrífugas sanitarias, tanque de enfriado de leche y pasteurizacion (leche y yogurt), filtros, envasadoras y otros.
La moderna Planta, como proyecto impulsado por la Secretaría Departamental de Desarrollo Económico y Transformación Industrial, tiene también: pala para agitación, 50 moldes de queso, prensa vertical para queso, envasadora al vacío, caldero de producción de vapor, Banco de agua helada y su compresor de aire.
